Nöbetçi Eczaneler
Coğrafi işaretli ürünleriyle adından söz ettiren Erzincan’ın tescilli markası dünyaca ünlü Cimin Üzümü (Kara Sık), sadece damaklarda bıraktığı eşsiz lezzetle değil, insan sağlığı üzerindeki biyolojik katkılarıyla da sofraların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor. Doğu Anadolu’nun mikroklima iklimine sahip Üzümlü ilçesinde yüzyıllardır sürdürülen bağcılık geleneğinin en değerli ürünü olan bu özel üzüm, yüksek antioksidan kapasitesi ve zengin besin değerleriyle uzmanların radarında.
Yaşam Koçu Yiğit Ensar Çetinkaya, Üzümlü ilçesindeki tarihi bağların arasında gerçekleştirdiği değerlendirmelerde, Cimin Üzümü’nün sağlık üzerindeki koruyucu etkilerine dikkat çekti. Çetinkaya, bu özel coğrafi işaretli ürünün sıradan bir meyve olarak görülmemesi gerektiğini belirterek, “Cimin Üzümü, yüksek antioksidan kapasitesi, metabolizmayı destekleyen doğal yapısı ve kalp sağlığını koruyan bileşenleriyle adeta doğal bir şifa kaynağıdır” ifadelerini kullandı.
DAMAR SAĞLIĞININ KORUYUCUSU VE GENÇLİK İKSİRİ
Cimin Üzümü’nün koyu mor-siyah kabuk yapısının arkasında güçlü bir hücre koruma mekanizması yattığına işaret eden Yaşam Koçu Yiğit Ensar Çetinkaya, ürünün yaşlanmayı geciktirici ve bağışıklığı destekleyici fonksiyonlarına değindi. Siyah üzüm kabuğunda yüksek oranlarda bulunan polifenoller ve resveratrol gibi doğal antioksidan bileşenlerin serbest radikallerle savaşarak hücresel yaşlanmayı yavaşlattığını belirten Çetinkaya, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Gerek damar elastikiyetinin korunmasında gerekse kötü kolesterolün (LDL) dengelenmesinde antosiyanin ve resveratrol bakımından zengin besinler kritik rol oynar. Cimin Üzümü, damar yapısını koruyarak dolaşım sistemini destekliyor ve bağışıklık mekanizmalarını harekete geçiriyor. Bu özellikleri dikkate alındığında, hücresel düzeyde sağladığı yenilenme etkisiyle Cimin Üzümü’nü tam anlamıyla bir ‘gençlik iksiri’ olarak adlandırabiliriz.”
HIZLI ENERJİ DEPOSU VE DOĞAL ŞEKER KAYNAĞI
Özellikle mevsim geçişlerinde düşen vücut direncine karşı Cimin Üzümü’nün doğal bir takviye işlevi gördüğünü vurgulayan uzmanlar, meyvenin içerdiği doğal glikoz ve fruktoz sayesinde gün boyu ihtiyaç duyulan enerjiyi hızlı bir şekilde karşıladığına dikkat çekiyor. Yoğun fiziksel aktivitede bulunanlar ve zihinsel yorgunluk yaşayanlar için yapay şeker barındırmayan doğal bir alternatif oluşturan ürün, aynı zamanda B ve C vitaminleri ile potasyum ve demir mineralleri yönünden de oldukça zengin bir profile sahip.
“FAYDASI BÜYÜK AMA DENGE ESAS”
Cimin Üzümü’nün sayılamayacak kadar çok faydası olmasına karşın glisemik yükü ve glikoz içeriği sebebiyle porsiyon kontrolünün hayati önem taşıdığını hatırlatan Diyetisyen Çetinkaya, şu uyarılarda bulundu:
“Meyvenin şifalı etkilerinden faydalanmak isterken aşırı tüketime kaçılmamalıdır. Özellikle diyabet (şeker) hastaları ve kilo kontrolü sürecinde olan bireyler, üzüm tüketirken günlük porsiyon miktarına mutlaka dikkat etmelidir. Unutulmamalıdır ki, her sağlıklı besinde olduğu gibi Cimin Üzümü tüketiminde de denge esastır.”
SOFRALARDAN EKSİK EDİLMEMELİ
İlçede yaklaşık 10 bin dekar alanda üretilen ve kendine has ekşimsi-tatlı aroması, basık tane yapısı ve üzerindeki doğal buğulu tabakasıyla diğer türlerden ayrılan Cimin Üzümü’nün bölge ekonomisi ve halk sağlığı açısından büyük bir değer olduğuna değinen Çetinkaya, Erzincanlıların ve tüm tüketicilerin bu coğrafi işaretli mirasa sahip çıkması gerektiğini söyledi. Yaşam Koçu Ensar Çetinkaya, Üzümlü’nün bereketiyle ünlü bağlarından tüm takipçilerine ve vatandaşlara sağlıklı, dengeli ve huzurlu günler dileyerek konuşmasını tamamladı.