Nöbetçi Eczaneler
Erzincan’ın Kılıçkaya köyünde kadınlar, kadın muhtar Hediye Düzgünkaya öncülüğünde her ay imece usulüyle bir araya gelerek babuko, keşkek ve kasefe gibi unutulmaya yüz tutmuş asırlık lezzetleri geleceğe taşıyor.
Erzincan merkeze bağlı Kılıçkaya köyünde, geleneksel mutfak kültürünü yaşatmak ve toplumsal dayanışmayı artırmak amacıyla anlamlı bir etkinlik düzenleniyor. Köyün kadın muhtarı Hediye Düzgünkaya’nın öncülüğünde her ay düzenli olarak bir araya gelen köy kadınları, imece usulüyle hazırladıkları yöresel lezzetlerle hem asırlık tarifleri koruyor hem de köydeki birlik ve beraberlik bağlarını güçlendiriyor.
Asırlık Reçeteler Aynı Sofrada Buluştu
Kılıçkaya köyünde gerçekleştirilen son buluşmada kadınlar, Erzincan mutfağının tarihsel ve kültürel mirasını yansıtan en önemli lezzetleri için kolları sıvadı. Etkinlik kapsamında; babuko, keşkek, kasefe, babur, yalancı köfte ve geleneksel helva gibi yapımı zahmetli olan yöresel yemekler imece usulü bir çalışmayla hazırlandı.
Yemeklerin hazırlanış aşamalarını büyük bir uyum içinde yürüten kadınlar, bir yandan ocak başında mesai yaparken bir yandan da geçmişten günümüze taşınan mutfak kültürü üzerine sohbet ederek kültürel aktarımı canlı tuttu.
“Amacımız Gençlerin Bu Kültürü Öğrenmesi”
Geleneksel lezzetlerin yaşatılması noktasında farkındalık oluşturmayı hedeflediklerini belirten Kılıçkaya Köyü Muhtarı Hediye Düzgünkaya, konuya ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Hazırladıkları menünün zenginliğine dikkat çeken Düzgünkaya, şu ifadeleri kullandı: “Köyümüzün kadınlarıyla bir araya gelerek babuko, keşkek, kasefe, babur, yalancı köfte ve helva yaptık. Temel gayemiz, unutulmaya yüz tutmuş bu değerli yemeklerimizi yaşatmak ve geleceğe taşımak. Özellikle gençlerimizin bu geleneksel lezzetleri öğrenmesini ve düzenlediğimiz bu etkinliklere aktif olarak katılmasını çok istiyoruz.”
Dijital İletişimle Köy İmecesi Yaşatılıyor
Bir kadın muhtar olarak köydeki sosyal dayanışmayı sadece mutfak kültürüyle sınırlı tutmadıklarını vurgulayan Düzgünkaya, köy yaşamına dair diğer imece faaliyetlerine de değindi. n Muhtar Düzgünkaya, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Köyümüzde birlik ve beraberliği güçlendirmek için farklı etkinlikler de düzenliyoruz. Örneğin ilkbahar mevsimi geldiğinde tarımsal sulama için hayati önem taşıyan ark çıkarma çalışmalarını imece usulüyle gerçekleştiriyoruz, köy havuzumuzu hep birlikte temizliyoruz. Köyümüzde yapılacak ortak işleri kurduğumuz WhatsApp grubundan duyurarak hızla organize oluyoruz. Bu süreçte en büyük destekçilerimden biri olan eşime de ayrıca çok teşekkür ediyorum.” dedi.
Kılıçkaya köyünde kadınların başlattığı bu kültürel hareket, geleneksel bağların nasıl canlı tutulabileceğini gösterirken, Erzincan’ın köklü mutfak mirasının da gelecek nesillere firesiz aktarılmasına zemin hazırlıyor.