Kuruyemiş Telaşı Başladı

Ramazan Bayramı öncesi Erzincan’daki kuruyemiş tezgahlarında hareketlilik artarken, ikramlıkların vazgeçilmezi olan karışık çerezler içeriğine göre  değişen fiyatlarla alıcı buluyor.

Erzincanlı kuruyemiş esnafı Emrah Keskin, bayram ziyaretlerinin vazgeçilmez geleneği olan çerez satışlarının hız kazandığını belirterek; badem, antep fıstığı ve özel karışımlara olan ilginin yoğunlaştığını ifade etti.

Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Erzincan’da kuruyemiş tezgahlarında hareketlilik başladı. Bayram sofralarının ve ikramlıklarının vazgeçilmezleri arasında yer alan kuruyemiş çeşitleri, rengarenk görüntüleriyle tezgahlardaki yerini aldı. Kuruyemişçiler, bayram öncesi yoğunluğun her geçen gün arttığını belirtirken, vatandaşların özellikle karışık çerez, badem ve çekirdek çeşitlerine ilgi gösterdiğini ifade ediyor.

Erzincan’da kuruyemiş esnafı olarak hizmet veren Emrah Keskin, bayram öncesi satışların artmaya başladığını ve vatandaşların farklı ürün çeşitlerine yöneldiğini söyledi.

“Karışık çerezlerde fiyatı içindeki ürün belirliyor”

Kuruyemiş ürünlerinde fiyatların kullanılan ürünlerin kalitesine ve karışımın içeriğine göre değiştiğini belirten Emrah Keskin, özellikle karışık çerezlerde fiyat aralığının geniş olduğunu ifade etti.

Keskin, konuyla ilgili şu ifadeleri kullandı: “Bayram yaklaştıkça kuruyemiş satışlarımızda hareketlilik başlıyor. Vatandaşlarımız özellikle misafirlerine ikram etmek için karışık çerezleri tercih ediyor. Karışık çerezlerde fiyatı belirleyen en önemli unsur içerisine koyduğumuz ürünler oluyor. Örneğin Antep fıstığı ne kadar fazla olursa fiyat da o kadar yükseliyor. Aynı şekilde badem ve kaju gibi ürünler de karışımın kalitesini belirliyor. Bizde karışık çerezler 150 liradan başlıyor ve içeriğine göre 595 liraya kadar çıkabiliyor. Ortalama karışık çerez fiyatımız ise 320 lira civarında.” Dedi. 

“Kuruyemiş çeşitlerimizde farklı fiyatlar var”

Tezgahlarda yer alan kuruyemiş çeşitleri hakkında bilgi veren Emrah Keskin, birçok üründe fiyatların ürün kalitesine göre değiştiğini söyledi. Keskin, kuruyemiş fiyatlarını şu şekilde sıraladı; Leblebi: 270 TL, Besni üzümü: 800 TL, Siyah üzüm: 600 TL, Karışık çerez: 320 TL, Badem: 800 TL, Çiğ badem: 500 TL, Kabak çekirdeği: 600 TL, Kayısı çekirdeği: 650 TL.

Keskin, özellikle kaliteli ve doğal ürünlerin vatandaşlar tarafından daha çok tercih edildiğini belirterek, bayram öncesinde alışverişlerin hız kazandığını dile getirdi.

“Bayramlarda kuruyemiş ikramı gelenek haline geldi”

Bayramların kuruyemiş kültürü açısından önemli günler olduğunu belirten Emrah Keskin, vatandaşların bayram ziyaretlerinde kuruyemiş ikram etmeyi gelenek haline getirdiğini söyledi.

Keskin, “Bayramlarda misafir ağırlamak bizim kültürümüzde çok önemli bir yere sahip. Misafir geldiğinde ilk olarak kuruyemiş ve tatlı ikram edilir. Bu nedenle bayram öncesi kuruyemiş satışlarında her zaman artış oluyor. Vatandaşlarımız hem evleri için hem de misafirlerine ikram etmek için alışveriş yapıyor.” Dedi.