Nöbetçi Eczaneler
Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinin yüksek rakımlı dağlarında doğal olarak yetişen, halk arasında “yayla muzu” olarak adlandırılan ışkın otunun hasat dönemi devam ediyor. Erzincan’da bitki çeşitliliği ve zengin mineral yapısıyla dikkat çeken yüksek kesimlere çıkan yöre halkı, sarp arazilerden binbir emekle topladıkları ışkınları sofralarına taşıyor.
Kuzukulağıgiller familyasına ait olan ve boyu 40 ile 100 santimetreye kadar ulaşabilen bu şifalı bitki, ekşimsi ve mayhoş tadıyla kendine has bir hayran kitlesine sahip. Kabuğu muz gibi soyularak tüketildiği için “yayla muzu” unvanını alan ışkın, lezzetinin yanı sıra tam bir vitamin deposu olarak nitelendiriliyor.
Zorlu Coğrafyada Çetin Mesai
Erzincan’ın dağlık alanlarında bahar aylarının gelmesiyle birlikte canlanan doğa, yöre halkı için yeni bir hareketliliği de beraberinde getirdi. Sabahın erken saatlerinde araçlarıyla yüksek rakımlı bölgelerin eteklerine gelen vatandaşlar, dik yamaçları ve kayalık alanları yürüyerek emekle ışkın topluyor.
Erzincan’da yoğun şekilde tüketilen yayla muzu, sadece yerel halkın ihtiyacını karşılamakla kalmıyor; aracı satıcılar vasıtasıyla Türkiye’nin dört bir yanındaki büyük şehirlere de gönderilerek yurt genelinde alıcı buluyor.
Sağlık Deposu: Birçok Hastalığa İyi Geldiği Biliniyor
Uzmanlar ve bitkiyi nesillerdir tüketen yöre halkı, ışkının insan sağlığı üzerindeki sayısız faydasına dikkat çekiyor. Özellikle yüksek oranda C vitamini barındıran bitki, güçlü bir bağışıklık sistemi destekçisi olarak kabul ediliyor. İçeriğinde sadece C vitamini değil; aynı zamanda A, B1, B2, E ve K vitaminlerini de yoğun miktarda bulunduruyor.
Halk arasında yaygın olarak kullanılan ışkının faydaları ise şu şekilde sıralanıyor Mide ve Sindirim Sistemi Dostu: Taze olarak tüketildiğinde mide bulantısını bıçak gibi kestiği ve hazımsızlık problemlerini giderdiği biliniyor. Kan Şekerini Dengeliyor: Özellikle şeker (diyabet) hastaları tarafından kandaki şeker oranını dengelemeye yardımcı olması amacıyla sıkça tercih ediliyor. Antioksidan Kaynağı: Hücre yenilenmesini destekleyen yapısıyla vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor.
Doğal ortamında titizlikle toplanan ve tezgahlardaki yerini alan ışkın, kısa süren hasat sezonu boyunca hem şifa arayanların hem de ekşi lezzetlerden vazgeçemeyenlerin öncelikli tercihi olmaya devam edecek.