Nöbetçi Eczaneler
“Çocuklarınızın sağlığı için trans yağlara dikkat! Uzman Diyetisyen Yiğit Ensar Çetinkaya uyarıyor: Kurabiye, cips, kızartma gibi işlenmiş gıdalardaki trans yağlar, çocukların hafıza sağlığını tehdit edebilir.
Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Yiğit Ensar Çetinkaya, trans yağların insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Trans yağların, bazı hayvanların süt ve vücut yağlarında doğal olarak bulunmasına rağmen, birincil diyet kaynaklarının işlenmiş gıdalar olduğunu belirtti. Çetinkaya, “Trans yağlar, raf ömrünü uzatmak için yapay olarak üretiliyor ve bu yağlar içeren besinler genellikle günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz ürünler arasında yer alıyor,” dedi.
TRANS YAĞ İÇEREN GIDALAR
Trans yağların bulunduğu başlıca gıdalar arasında şunlar yer alıyor:
- Raf ömrü uzun pişmiş ürünler
- Süt tozları
- Hazır hamur işleri, kurabiyeler, börekler, kekler, pastalar
- Pizza hamuru
- Paketlenmiş aperatif yiyecekler (kraker, mikrodalgada patlamış mısır, cips)
- Çubuk margarin ve katı bitkisel yağlar
- Kızarmış besinler (patates kızartması, kızarmış tavuk, nugget, tavada balık)
- Şeker çubukları
Çetinkaya, bu tür gıdaların düzenli tüketiminin sağlık üzerinde ciddi riskler oluşturabileceğini ifade etti. Özellikle trans yağların hafıza problemlerine yol açabilecek etkenlerden biri olduğunu belirten uzman, “Her ne kadar gözlemsel çalışmalar trans yağların tek başına hafıza sorunlarına neden olduğunu kanıtlamasa da, bu yağların hafıza üzerindeki olumsuz etkileri göz ardı edilemez,” diye konuştu.
ÇOCUKLAR İÇİN SAĞLIKLI ALTERNATİFLER
Çetinkaya, özellikle çocukların ilgisini çeken, doymuş ve trans yağ oranı yüksek atıştırmalıkların sağlık için ciddi bir tehdit oluşturduğuna dikkat çekti. “Ambalajları ve tatlarıyla çocukları cezbeden bu minik atıştırmalıklar, uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir. Ebeveynler, çocukları için sağlıklı atıştırmalıkları evde kolay ve pratik tariflerle hazırlamalı,” önerisinde bulundu.
SAĞLIKLI BESLENME İÇİN ÖNERİLER
Uzman, trans yağ tüketimini azaltmak için şu önerilerde bulundu:
- İşlenmiş gıdalardan uzak durun.
- Evde taze ve doğal malzemelerle hazırlanmış yiyeceklere yönelin.
- Paketli ürünlerin etiketlerini okuyarak trans yağ içeriğini kontrol edin.
- Çocuklar için sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayarak onların beslenme alışkanlıklarını olumlu yönde şekillendirin.
Sağlıklı bir yaşam için trans yağlardan uzak durmanın önemine vurgu yapan Çetinkaya, bilinçli beslenme alışkanlıklarının hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı desteklediğini sözlerine ekledi.