Kadın Eliyle Doğal Üretim

Doğal üretimi teşvik eden, kadın emeğini ekonomiye kazandıran örnek bir girişim örneği olan ve kırsalda faaliyete başlayan fırında, ata tohumu karakılçık buğdayı kullanılarak ekşi mayalı ekmek, makarna ve erişte üretiliyor. Girişim, sağlıklı beslenmeye katkı sunarken kadın istihdamını ve yerel kalkınmayı da destekliyor.

Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu’nun eşi Emine Aydoğdu, Vali Yardımcısı Rümeysa Sena Kurt ve Erzincan Belediye Başkanı Bekir Aksun’un eşi Ürküş Aksun ile birlikte Üzümlü ilçesine bağlı Altınbaşak Beldesi Büyük Kadağan Mahallesi’nde faaliyete başlayan Tane Ekmek Fırını’nı ziyaret etti.

Kadın girişimciliği ve yerel üretimin desteklenmesi amacıyla hayata geçirilen işletmede, ata tohumu karakılçık buğdayı kullanılarak, ekşi mayalama tekniğiyle doğal ve sağlıklı ürünler üretiliyor.

Vali Hamza Aydoğdu’nun eşi Emine Aydoğdu, ziyarette yaptığı açıklamada, doğal üretimi esas alan bu tür girişimlerin çoğalmasının önemine değindi. Ziyaret kapsamında, işletmeyi hayata geçiren girişimci Gizem Demirbüken tarafından yürütülen çalışmalar hakkında bilgi alındı. Emine Aydoğdu, üretim alanlarını gezerek üretim süreci, ürün yelpazesi ve pazarlama yöntemleriyle ilgili detaylı bilgi aldı, kadın girişimciyi başarılarından dolayı tebrik etti.

Tane Ekmek Fırını, KOSGEB Girişimci Destek Programı kapsamında destek alarak faaliyete geçti. Girişimci Gizem Demirbüken’in projesi, kadın girişimci kuruluş desteği, makine-teçhizat desteği ve personel desteği gibi kalemlerden yararlandı. Modern ekipmanlarla donatılan üretim alanı, hem geleneksel üretim anlayışını hem de hijyen ve kalite standartlarını bir araya getiriyor. Erzincan Vali Yardımcısı Rümeysa Sena Kurt ve Erzincan Belediye Başkanı’nın eşi Ürküş Aksun da kadın girişimciliğine verilen desteğin, bölge ekonomisinin kalkınmasında ve kadınların ekonomik hayata aktif katılımında çok önemli bir rol oynadığını vurguladı.

Kadın emeğinin, yerel değerlerin ve sağlıklı üretimin ön planda tutulduğu bu proje, hem Erzincan’ın yöresel ürünlerinin tanıtımına katkı sağlayacak hem de kadınların iş gücüne katılımını destekleyecek örnek bir model olarak dikkat çekiyor.