Nöbetçi Eczaneler
Erzincan’ın Ekmekli köyünde kurulan Sılbıslı Kadınlar Kooperatifi, köyün geleneksel lezzeti pekmezli yufka başta olmak üzere yöresel ürünleri üreterek hem kadınların ekonomik güçlenmesini sağlıyor hem de bu lezzeti tescil edip markalaştırmayı hedefliyor.
Ekmekli köyünde bir grup kadın, köyün geleneksel lezzeti “pekmezli yufka” başta olmak üzere yöresel ürünleri üretip satarak ekonomik kazanç sağlıyor. Uzun yıllardır evlerde yapılan ve köyde tüketilen pekmezli yufka, Sılbıslı Kadınlar Kooperatifi Sayesinde Artık Köy Kadınlarının Geçim Kaynağı Haline Geldi
Merkeze bağlı Ekmekli köyünde yaşayan 10 kadın, yıllardır köylerinde yapılan pekmezli yufkayı kazanca dönüştürme fikriyle yola çıktı.
Vali Hamza Aydoğdu’nun desteğiyle 4 ay önce Sılbıslı Kadınlar Kooperatifini kuran kadınlar, üretim süreçlerini organize ederek köydeki ekonomik hayata katkı sağlamaya başladı.
Kooperatif bünyesinde pekmezli yufkanın yanı sıra erişte, kete, gözleme gibi yöresel ürünler de üretiliyor. Kadınlar, ürünlerini kentteki esnafa satarak kazanç elde etmenin yanı sıra, il dışından gelen taleplere de yanıt verip kargo ile siparişleri ulaştırıyor. Bu sayede hem köy ekonomisine katkı sağlanıyor hem de yöresel tatlar daha geniş bir kitleye ulaştırılıyor.
Sılbıslı Kadınlar Kooperatifi Başkanı Tülay Baydaroğlu, kooperatifin kuruluş sürecinde Vali Aydoğdu’nun büyük destek verdiğini belirterek, “Sağ olsun Erzincan halkı bize destek oldu. Sipariş verenler var. Siparişlerimizi Türkiye’nin tüm il ve ilçelerine kargoyla gönderiyoruz. Kuruluş amacımız, kadın istihdamını köyde de olsa devam ettirebilmek. Sayın Valimize çok teşekkür ediyoruz. Bize bir bina tahsis etti, şu an tadilat aşamasında. Sonra da kadınlarımızla beraber daha fazla ne üretebiliriz aşamasına geçeceğiz” dedi.
Baydaroğlu, kooperatifin kadınların ev hanımlığı sorumluluklarını sürdürürken üretim yapmalarını sağladığını belirtti. Kooperatifin adını köyün eski adı olan Sılbıs’tan aldıklarını ifade eden Baydaroğlu, “Genellikle Ramazanlarda tüketilen pekmezli yufkamız çok tok tutuyor ve şeker hastaları korkmadan yiyebilir. Erzincan’a bir değer katmaktan çok memnunuz” dedi.
Kadınlar, içerisinde doğal dut pekmezi, tereyağı ve ceviz bulunan pekmezli yufka tatlısının tescil edilip markalaşmasını da hedefliyor. Kooperatif, hem köy kadınlarının ekonomik güçlenmesini sağlamak hem de Erzincan’ın geleneksel lezzetlerini koruyarak tanıtmak için çalışmalarını sürdürüyor.