Nöbetçi Eczaneler
Erzincan’ın en önemli yöresel değerlerinden biri olan ve geçtiğimiz günlerde Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan Erzincan Tulum Peyniri, hak ettiği uluslararası değeri kazanırken, üretim sürecindeki kalite ve hijyen koşulları da sıkı denetim altında tutuluyor. Bu kapsamda Tarım ve Orman Erzincan İl Müdürü Alper Koçaker, kent genelinde faaliyet gösteren tulum peyniri üretim tesislerinde incelemelerde bulundu.
Gerçekleştirilen saha ziyaretlerinde İl Müdürü Koçaker’e kurum uzmanları da eşlik etti. Koçaker, üretim tesislerinde yapılan çalışmaları yerinde görerek, işletme yetkililerinden üretim kapasitesi, süt temin süreçleri, hijyen koşulları, depolama alanları ve pazarlama faaliyetleri hakkında detaylı bilgi aldı. Özellikle AB coğrafi işaret tescili sonrası üretim süreçlerinde dikkat edilmesi gereken kalite standartlarına vurgu yapıldı.
Erzincan Tulum Peyniri’nin hem Türkiye’de hem de uluslararası alanda bilinirliğinin artmasının, üreticiler için büyük bir fırsat oluşturduğunu belirten İl Müdürü Koçaker, “Avrupa Birliği’nden alınan coğrafi işaret tescili sadece bir belge değil, aynı zamanda kalite ve güvenin uluslararası düzeyde tescillenmesidir. Bu durum üreticilerimizin hem ekonomik kazancını artıracak hem de Erzincan’ın marka değerine katkı sunacaktır” ifadelerini kullandı. Koçaker, incelemelerde bulunduğu işletmelerde üretimin geleneksel yöntemlerle ve hijyen kurallarına uygun şekilde yapıldığını memnuniyetle gözlemlediklerini belirtti. Ayrıca üreticilere, kalite standartlarını korumaları ve sürdürülebilir üretim modeli geliştirmeleri yönünde tavsiyelerde bulundu.
Coğrafi işaretin özellikle taklit ve tağşiş ürünlerle mücadelede üreticileri koruyan bir kalkan olduğunu da sözlerine ekleyen İl Müdürü, Erzincan Tulum Peyniri’nin sadece bölge ekonomisine değil, aynı zamanda Türkiye’nin gastronomik değerine de büyük katkı sunduğunu dile getirdi. Erzincan’ın yüksek yaylalarında beslenen küçükbaş hayvanlardan elde edilen sütle yapılan Erzincan Tulum Peyniri, özgün üretim tekniğiyle satışa sunuluyor. Olgunlaşma süresini tamamlayan peynirler, Türkiye’nin dört bir yanına gönderilerek sofralarda yerini alıyor.
Ziyaretlerin ardından yapılan açıklamada, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü olarak üreticilere her zaman teknik destek ve rehberlik hizmeti sunmaya devam edileceği belirtildi. Ayrıca, Erzincan Tulum Peyniri’nin ulusal ve uluslararası pazarda daha güçlü bir yer edinmesi adına tanıtım çalışmalarının da artırılacağı vurgulandı.