Sıcaklık 40’ı Aştı, Fırıncılar Ekmek İçin Ter Döküyor

Erzincan’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcak hava, taş ocaklı fırınlarda çalışan fırıncılar için zorlu koşullar oluşturuyor. Hava sıcaklığının 40 dereceye yaklaştığı kentte, fırın içindeki sıcaklık iki katına çıkarken, fırıncılar ekmek üretimini aksatmamak için sıcakla mücadele ediyor.

Erzincan’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları, özellikle taş ocaklı fırınlarda çalışan fırıncıları zor durumda bırakıyor. Kentte hava sıcaklıklarının 35-40 dereceyi bulduğu günlerde, fırın içindeki sıcaklık ise bu rakamın çok daha üzerine çıkarak çalışanlar için adeta dayanılması güç bir hal alıyor.

Erzincan’daki fırın ustaları, sabahın ilk saatlerinden itibaren yüksek ısıya maruz kalarak ekmek üretimine devam ediyor. Taş ocaklı fırınların yaydığı yoğun ısı, yazın bunaltıcı sıcaklarıyla birleşince çalışma koşullarını ağırlaştırıyor.

Sıcaklık nedeniyle zor anlar yaşayan fırıncılar, zaman zaman kıyafetlerini ıslatarak, yüzlerini ya da ellerini soğuk suyla yıkayarak serinlemeye çalışıyor. Ancak serinleme olanaklarının sınırlı olması, çalışanların sıcakla mücadelede zorluk çekmesine neden oluyor.

Fırın ustası Zafer Yavuz, sıcaklık koşullarının işlerini oldukça zorlaştırdığına dikkat çekerek, “İşimiz gereği yüksek ısıya dayanmak zorundayız. Dışarısı zaten çok sıcak, fırının içi ise bunun iki katı kadar sıcak. Mesleğimiz bu, müşterilerimizi elimizden geldiği kadar memnun etmeye çalışıyoruz, ekmeksiz kalmamaları için hizmet veriyoruz. Hangi mevsim olursa olsun elimizden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyoruz.” ifadelerini kullandı.

Türkiye genelinde etkisini sürdüren sıcak hava dalgası, Erzincan’daki fırınlarda da kendini hissettiriyor. Yaz aylarının en zor mesleklerinden biri olan fırıncılık, aşırı sıcaklarla birlikte hem bedensel hem de zihinsel olarak çalışanları zorluyor. Bu zorlu çalışma koşullarına rağmen fırıncılar, kent halkının ekmek ihtiyacını karşılamaya devam ediyor.

Uzmanlar ise aşırı sıcak havalarda özellikle fırın gibi yüksek ısıya maruz kalınan iş yerlerinde çalışanların dikkatli olması gerektiğini, sıvı tüketimini artırmaları ve mümkün olduğunca serinleme molaları vermelerinin sağlık açısından önemli olduğunu belirtiyor. Erzincan’daki fırıncılar ise tüm zorluklara rağmen mesleklerine olan bağlılıkları ve sorumluluk bilinciyle çalışmalarını sürdürüyor.