Nöbetçi Eczaneler
Yaz sıcaklarının kendini iyice hissettirdiği bugünlerde, serinlemek için ilk başvurduğumuz lezzetlerin başında şüphesiz dondurma geliyor. Her yaştan insanın vazgeçilmezi olan bu soğuk tatlı, doğru tüketilmediğinde ise ciddi sağlık problemlerini beraberinde getirebiliyor.
Dr. Mehmet Oğuz Çetin, dondurma tüketirken dikkat edilmesi gereken hijyen koşullarından enfeksiyon riskine, şeker oranından çocuklarda tüketime kadar hayati önem taşıyan uyarılarda bulundu.
1. BOĞAZ ENFEKSİYONLARINA DİKKAT: “YAVAŞ YAVAŞ TÜKETİN”
Dondurmanın aşırı soğuk yapısı, özellikle boğaz hassasiyeti olan bireylerde farenjit ve bademcik iltihabı gibi rahatsızlıkları tetikleyebiliyor.
Dr. Çetin, bu riskin önüne geçmek için şu tavsiyelerde bulunuyor:
- Dondurmayı aceleyle hızlıca yutmayın.
- Ağızda bir süre bekleterek hafifçe ısınmasını sağlayın.
- Yavaş yavaş ve küçük lokmalar halinde tüketin.
2. ERİYİP TEKRAR DONAN DONDURMADAKİ GİZLİ TEHLİKE!
Süt bazlı bir ürün olan dondurma, mikroorganizmaların üremesi için oldukça elverişli bir ortam sunuyor. Güvenilir olmayan, açıkta satılan dondurmaların gıda zehirlenmelerine davetiye çıkardığını belirten Dr. Çetin, soğuk zincirin önemine dikkat çekti:
“Dondurmanın eriyip tekrar dondurulması hem lezzetini bozar hem de içinde zararlı bakterilerin hızla üremesine neden olur. Bu yüzden mutlaka güvenilir markaların, soğuk zinciri kırılmamış ürünleri tercih edilmelidir.”
3. ŞEKER, KALORİ VE LAKTOZ TUZAĞI
Dondurma her ne kadar masum bir tatlı gibi görünse de yüksek oranda şeker ve yağ barındırıyor. Dr. Çetin, özellikle kronik rahatsızlığı olan bireyleri uyardı:
- Kronik Hastalıklar: Diyabet, insülin direnci ve obezite hastaları porsiyon kontrolüne kesinlikle dikkat etmeli.
- Laktoz Hassasiyeti: Süt ürünlerine karşı hassas olan ve şişkinlik, gaz, ishal gibi sindirim sorunları yaşayan kişiler için laktozsuz veya bitkisel bazlı (vegan) dondurmalar harika birer alternatif.
4. ÇOCUKLAR İÇİN EBEVEYNLERE BÜYÜK GÖREV DÜŞÜYOR
Çocukların bağışıklık sisteminin yetişkinlere göre enfeksiyonlara karşı daha savunmasız olduğunu hatırlatan Dr. Çetin, ebeveynlerin çocuklarına dondurma yedirirken hijyen kurallarına ve dondurmanın soğukluk derecesine ekstra özen göstermesi gerektiğini vurguladı. Günlük tüketimde aşırıya kaçılmaması gerektiğinin altını çizdi.
Özetle; Dondurma yaz aylarının harika bir keyfi ancak bu keyfin sağlığınızı gölgelememesi için bilinçli tüketim şart. Bu yaz hem kendinizin hem de sevdiklerinizin sağlığını korumak için porsiyon kontrolünü elden bırakmayın, güvenilir ve hijyenik seçimler yapın!