Nöbetçi Eczaneler
Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Zehra Tahan, yaz aylarında artan sıcaklıkların sağlık üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, vatandaşlara beslenme düzenlerinde dikkatli olmaları konusunda uyarılarda bulundu. Tahan, yeterli ve dengeli beslenmenin yaz döneminde hayati önem taşıdığını vurguladı.
SICAKLIK VE NEM SAĞLIĞI ETKİLİYOR
Diyetisyen Tahan, yaz aylarında sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vücut ısısının yükseldiğini ve metabolizmanın bu duruma uyum sağlamaya çalıştığını belirtti. “Aşırı terleme nedeniyle vücuttan sodyum ve potasyum gibi önemli mineraller atılıyor. Bu durum halsizlik, yorgunluk, nabız zayıflığı ve dolaşım bozukluklarına yol açabilir” dedi. Bu kayıpların önlenmesi için tuzlu ayran, bol sebze ve meyve tüketimi ile günlük 10-12 bardak su içilmesini önerdi.
SERİNLEMEK İÇİN DOĞRU İÇECEK SEÇİMİ
Tahan, serinlemek için asitli ve gazlı içecekler yerine doğal maden suyu, ayran veya taze sıkılmış meyve sularının tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Özellikle çocuklar, hamileler, yaşlılar ile kalp ve şeker hastalığı olan bireylerin yaz aylarında beslenmelerine daha fazla özen göstermesi gerektiğini vurguladı.
GIDA GÜVENLİĞİ VE PİŞİRME YÖNTEMLERİ
Yaz aylarında besinlerin bozulma riskinin arttığını belirten Tahan, açıkta satılan yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini söyledi. Et, yumurta, süt ve balık gibi çabuk bozulabilen gıdaların açıkta bekletilmemesi ve hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, yağlı ve hamurlu yiyeceklerin sıcak havalarda yorgunluk ve baş ağrısına neden olabileceğini ekledi. “Ağır hamur işleri, tatlılar ve kızartmalardan uzak durulmalı. Bunun yerine ızgara, buğulama, haşlama veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir” dedi.